Description

ELMA SİRKESİ

ELMA SİRKESİ NEDİR?

Mercan  Elma Sirkesi; mevsiminde toplanan elmaların, doğal yöntemlerle en az 9 ay süren tam fermantasyon (mayalanma) sürecinin tamamlanmasıyla elde edilir.

Elma, Üzüm, alıç gibi şeker ve asit oranı yüksek taze ya da kurutulmuş meyvelerin fermantasyon yani mayalanma işlemi ile üretilen gıda maddesine sirke denir.

Mercan sirkelerinde ticari amaçlarla hızlandırılmış fermantasyon yöntemi uygulanmaz. Meyve ya da bitkiye yüksek basınç verilmez. Daha fazla ürün elde etmek amacıyla ek bir ısı ya da sıcaklık kesinlikle uygulanmaz. Doğal sürecinde bekletilerek mayalanmaya bırakılır.

Doğal yöntemlerle yapılan sirkenin üzerinde jelimsi çok ince bir tabaka oluşur, işte bu tabaka sirke anası yani doğal sirke mayasıdır. Sirke anası ilk başta çok ince olur, sonradan kalınlaşarak bir tabaka oluşturur ve bulunduğu kabın şeklini alır. Yapıldığı meyveye göre sirke anasının da rengi değişiklik gösterebilir.

Sirkenin faydalarından yararlanmak ve diğer gıda ürünleriyle birlikte güvenli bir şekilde tüketebilmek için doğal sirkeleri tercih etmeliyiz. Doğal metodlarla üretilmiş ve filtre edilmemiş sirke bulanık bir görünüme sahiptir.

Mercan Elma sirkesi; Mikroorganizma ve yararlı bakteriler içeren, üretim sürecinde doğal meyveler kullanılan doğal bir sirkedir.
En fazla tercih edilen sirke çeşidi, elma sirkesidir. Elma sirkesinin renginin berrak ve açık olması hijyen amaçlı kullanımını kolaylaştırmaktadır.

Mercan sirkeleri koruyucu, renklendirici, aroma ve tatlandırıcı içermez. Katkısızdır.

ELMA SİRKESİNİN FAYDALARI

Elma sirkesi; Dalından toplanan elmalardan doğal sürecini tamamlayarak elde edilen elma sirkesi tam bir antioksidan deposudur.

Yüksek orandaki antioksidan içeriği sayesinde faydaları saymakla bitmez.

Hem yiyeceklerde hem temizlik ve bakım olarak hem de bünyemiz için gerekli olan her türlü etkiye sahip elma sirkesini başucumuzdan ayırmamalıyız.

Elma sirkesi en fazla tercih edilen sirke çeşitlerinden biridir. Elma sirkesinin renginin açık ve berrak olması hijyen amacıyla kullanımını kolaylaştırmaktadır.

Elma; Anavatanı Kafkasya olan elmanın besin değeri fazlasıyla yüksektir, içerdiği vitamin ve elementler sayesinde gücünüze güç katar.

Elma; B1, B2, B6, C Vitamini, E Vitamini yanısıra magnezyum, kalsiyum gibi mineraller içermektedir. Zengin lif içeriğine sahiptir.

ELMA SİRKESİ TÜKETİM ÖNERİSİ

Suyla seyreltilerek tüketilmesini öneririz.  Salatalara katılabilir.

Saklama koşulları ve Raf Ömrü: Oda sıcaklığında muhafaza edilir. Işıktan ve sıcaktan koruyunuz. sirke süresiz bir üründür.